|
|
Ovenschotel Met Kool En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine witte kool
1/2 eetlepel zout
1 oudbakken kadetje
50 gram boter
400 gram mager gehakt
mespunt nootmuskaat
1 theelepel selderijzout
4 theelepels paprikapoeder
1/2 kopje paprikareepjes uit het zuur
1 zakje juspoeder
4 eetlepels gecondenseerde melk
4 eetlepels geraspte kaas
Voorbereiding:
De kool wassen en de bladeren eraf halen
het broodje in niet te veel water weken en daarna ui8tknijpen.
een vuurvaste schaal met boter invetten
de oven voorverwarmen op 200 graden C.
het gehakt aanmaken met met het geweekte brood,de diverse kruiden en specerijen en 1/3 van het zout.
Bereidingswijze:
De koolbladeren 15 min. koken in ruim water met 2/3 van het zout.daarna het kookvocht afgieten.
dan de ovenschotel op maken,te beginnen met de helft van de kool,daarop de helft van het gehakt en vervolgens wat zure paprika,deze laagjes herhalen .
De jus volgens voorschrift bereiden en de gecondenseerde melk toevoegen.
de saus over de inhoud van de schaal gieten en het geheel bestrooien met geraspte kaas.
de schaal 25-35 minuten in de hete oven zetten.
|
|
|